सुरभि न्यूज़
उदयपुर, लाहौल स्पीति
नाबार्ड द्वारा सेवा संस्था के सहयोग से जनजातीय क्षेत्र उदयपुर उपमंडल में चिमरट पंचायत के गांव तमलू में फूड प्रोसेसिंग (खाद्य प्रसंस्करण) का स्वयं सहायता समूह की महिलाओं के लिए इस प्रशिक्षण का आयोजन किया गया। इस प्रशिक्षण मे प्रधान ग्राम पंचायत चिमरेट प्रेम दासी बतौर मुख्य अतिथि उपस्थित रही। उन्होने सेवा संस्था का धन्यवाद करते हुए कहा कि इस कड़ाके की ठण्ड मे भी सेवा संस्था ने हमारी पंचायत के स्वयं सहायता समूह के लिए इस तरह का प्रशिक्षण का आयोजन किया गया। प्रशिक्षण में चिमरेट, तमलू, करपट, शेलिंग, बलगोट तथा श्कोली गांव की महिलाओं ने भाग लिया तथा तमलू के युवयों ने भी इसमें रुचि दिखाते हुए इस आयोजन में भाग लिया।
खाद्य प्रसंस्करण (फूड प्रोसेसिंग) के विशेषज्ञ सूरज ने बहुत अच्छे से सभी को अनेक प्रकार के आचार बनाने की पूर्ण जानकारी दी तथा आचार में पड़ने वाली सामग्री के बारे में बताकर उनसे याद रखने के लिए लिखवाई। प्रशिक्षण में टी डी एफ (ट्राइबल डेवलपमेंट फंड) की तरफ से करुण और किशोर मौजूद रहे तथा सेवा संस्था के अन्य सदस्य सुलक्षणा, मोनिका व आरती भी मौजूद रहे। प्रशिक्षण में भाग ले रही महिलाओं को अन्य आचार, टमाटर प्युरी, सॉस, जैम तथा नॉनवेज आचार बनाना भी सिखाया जाएगा। प्रशिक्षण में शीला, मीना, आरती, मोनिका, सुनीता, शानदेई तथा अन्य महिलाओं ने भाग लिया। प्रशिक्षण का मुख्य उदेश्य महिलाओं को सशक्त बनाना है ताकि वे प्रशिक्षण में उत्पादों को सीखकर बढ़े स्तर पर उत्पादन करें तथा स्वरोजगार अपना कर सशक्त बने।